임산부 생선, 어패류, 해산물 섭취기준 : 완벽정리(식약청)

안녕하세요 이번 포스팅은 임산부 생선 먹는 요령에 대해 알아보도록 하겠습니다. 생선은 일반적으로 오메가3, 단백질, 미네랄 등이 다량으로 함유하고 있어 건강에 좋다고 알려져 있습니다. 그러나 바다가 오염되면서 생선을 먹는 기준도 변화하고 있습니다. 바로 수은 때문인데요. 수은은 중금속으로 인체에 중독되면 많은 악영향을 미칩니다. 식품 섭취로 인한 수은의 인체 노출로 심각한 건강 문제가 발생한 사례는 일본에서의 미나마타병, 이라크에서의 수은 함유 농약에 오염된 농산물 섭취가 대표적인 사례로 꼽힙니다. 수산물은 인체에 가장 큰 영향을 미치는 메틸수은을 함유하고 있습니다. 특히, 임산부가 메틸수은에 노출되면 두뇌에 치명적일 수 있는데요. 아기의 지능저하, 학습능력 및 행동장애, 뇌발달장애 등 건강상 정신상 악..
건강 2018. 4. 16. 22:30
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